A Secretaria de Educação de São Mamede promoveu uma capacitação para as merendeiras das escolas e creche da rede municipal sobre o tema “Boas Práticas em Manipulação dos Alimentos”. A ação foi ministrada pela nutricionista do setor – Mikaely Medeiros e a estagiária em nutrição Beatriz Araújo, em 4 de novembro, no auditório da própria secretaria.

Mikaely afirmou que o encontro foi marcado pela interação da categoria, de modo que “conseguimos atualizar informações sobre higiene alimentar, reaproveitamento de alimentos, e especialmente das normas a serem seguidas no momento do preparo da merenda”.

A merendeira Zélia Noberto foi enfática ao dizer que o que mais chamou a sua atenção foi o tópico sobre a importância de higienização dos alimentos e do ambiente de trabalho. “Porque há coisas que ainda não temos o hábito de fazer, mas, com as orientações da nutricionista e a sua presença frequente, temos a cada dia ofertado uma merenda boa e de qualidade”.

É importante lembrar que Mikaely passou a integrar a secretaria de Educação no dia 20 de setembro, até então era a nutricionista da área da Saúde, atendia nas unidades de saúde (UBSs) e Policlínica Municipal. Para ela, além de estar sendo “uma experiência gratificante”, a mudança de setores implicou em uma demanda mais robusta:

“A educação, diferente da saúde, trabalha mais a alimentação coletiva e a demanda se torna bem maior por abranger todos os alunos da zona urbana e rural, além do trabalho de capacitação e supervisão realizado com os manipuladores de alimentos (merendeiras e auxiliares) ”.

“Sobre minha atuação na secretaria de educação, posso dizer que está sendo uma experiência gratificante; e só estamos iniciando um trabalho incrível que ainda irá se desenvolver bastante”, concluiu.

Ao final do evento, a secretaria de educação ofertou um cofee break para fazer uma homenagem ao dia das merendeiras, que se comemora em 30 de setembro.