A programação alusiva a Emancipação Política de São Mamede começou no sábado, dia 28/4, com o Curso de Salgados Tradicionais para iniciantes, realizado no Complexo de Assistência Social do município, sala do CRAS. O curso foi ministrado pela Culinarista Maria das Neves (Tia Neves), da cidade de João Pessoa.

Na parte teórica, Tia Neves falou sobre a importância de trabalhar com amor, sentir e colocar prazer no que se faz. Segundo ela, a receita certa para começar um negócio, seja qual for o ramo, é trabalhar com dedicação, buscando a sua própria técnica e oferencendo ao cliente o melhor produto. 

Já na sessão prática, os alunos aprenderam a fazer massas como pastel, empada, coxinha, pão com recheio. Todos foram unânimes ao dizer que valeu muito a pena participar do curso e que vão colocar em pratica as dicas da Tia Neves.

O município hoje se destaca como “a cidade dos salgadeiros”, pessoas que atuam no ramo de salgados em diversas cidades do País, a exemplo de São Paulo, Recife, Natal e no interior da Paraíba. Sendo essa uma fonte de renda próspera, que vem melhorando a vida de muitas famílias.